Tour delle Zagare

Gargano Escursioni....Tour delle Zagare

Il Gargano fin dai tempi del medioevo e' noto per i suoi splendidi esemplari di "Bionde", "Durette" e "Femminelli" che non sono altro, dialetticamente parlando, i "C'mun" (Limoni) e i "Portaijall" (Arance).
Rodi Garganico e' definita la "Citta' dei Giardini" perche' fu il paese del Gargano che raggiunse vette altissime nella produzione e nel commercio degli agrumi. Le varieta' degli agrumi garganici IGP sono: l'Arancia Bionda e la Duretta e il Limone Femminello. La nostra "bionda" ha una forma sferica, di dimensioni ridotte, e' conosciuta per il suo sapore dolce e per il profumo inebriante che ricorda l'essenza del nostro sud; essa e' stata fin dall'antichita' oggetto di traffici verso mete lontane anche perche' ha un ottima conservazione, il prodotto puo' esser sottoposto fino ai 40 giorni di viaggio. La "duretta" invece, volgarmente detta "arancia tosta", si caratterizza per la sua forma ovale e per la sua polpa priva di semi; un frutto dalle produzioni limitate, appunto per questo molto ricercato e raro da trovare. Infine abbiamo il nostro maschietto, il "femminello"; e' il limone piu' antico d'Italia e il suo nome e' dipeso soprattutto dall'alta produttivita' della pianta. Esistono due tipi di femminello, il "femminello a scorza gentile" dalla buccia liscia, sottile e di color giallo chiaro e il "femminello oblungo" dalla buccia piu' o meno liscia e spessa, dal color giallo citrino ed e' il limone dalla qualita' piu' pregiata per l'assenza di semi nella sua polpa.

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